jxcaipu logo
牛排便當
1.2萬 熱度 150 收藏
愁腸seaport

我平時吃米因為量少，所以都不使用電飯煲，上鍋蒸制，一次蒸一小碗，正好夠一頓吃，不用擔心會剩下。米少的話用電飯煲燜效果不好。不過，蒸前浸泡半小時，讓米料表面的直鏈澱粉軟化，米飯口感會更好！

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 50g
雞蛋 1個
西蘭花 30g
南瓜 20g
西葫蘆 10g
胡蘿蔔 10g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
黃油 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將香米浸泡半小時。
  • 步驟 2/9
    加適量的水蒸25分鐘。順便旁邊放個雞蛋，一起蒸。
  • 步驟 3/9
    西蘭花和南瓜用水焯1分鐘變軟，撈出備用。
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入油，爆香蒜粒。
  • 步驟 5/9
    放入西葫蘆和胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入焯熟的西蘭花和南瓜，加鹽和生抽翻炒。
  • 步驟 7/9
    牛排用黃油煎熟，澆上醬汁，加入少量水。
  • 步驟 8/9
    用水澱粉勾薄芡，湯汁略稠。
  • 步驟 9/9
    將蔬菜擺放在便當盒裡，雞蛋剝皮切片，牛排切塊，澆上醬汁，填入靚禾五常稻花香米，撒少許黑芝麻。
小貼士

1.米已經提前泡過，蒸的時候水量不要過多，否則米飯過於溼粘，影響口感。

2.牛排是現成醃好的，可以買現成的凍起來備用，醬料就是牛排自帶的。

3.配菜可自由選擇。

釋出於 2024-06-07
169
相關菜譜
寫評論