在夏天,我們還可以這樣做,比如飲料變鮮榨蔬果汁;冰激淋則用自制小冰品代替,材料安全更有保證,而且可以控制高糖及高脂的成分。今天這款話梅冰,就是這樣一款小冰品,材料異常簡單,水和酸梅肉,煮開,隨即入可愛的小模具凍成小冰塊,吃起來酸酸甜甜的,相當可口,是糖果和冰棒的二合一,小朋友們想吃時取個三五塊來吃,很是方便。
用酸梅比較夠味,成品味道酸酸甜甜,相當爽口(我用的是華味亨的酸梅肉);
倒入模具時不要過滿,免得成品粘連,既不宜取也影響形狀,大約八九分滿就差不多了;