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自制紅豆冰棒
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墨衣過忘川丙

最近天氣悶熱，家裡備用西瓜，檸檬，木瓜，當然也少不了煮紅豆冰和綠豆糖水，可是覺得這樣還不夠，於是，想著學做冰棒了，雖然超市有冰棒賣，但自己做會更好些。做法很簡單。只要有模具，人人都會做。

時間:1-2小時
食材
紅豆 200g
白糖 適量
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備紅豆。
  • 步驟 2/14
    將紅豆清洗乾淨之後用清水大火燒開然後熄火燜著讓它自然邊涼之後放入冰棒速凍層過夜，第二天再開火煮很快就軟綿面了。
  • 步驟 3/14
    將煮好的紅豆用一半放入攪拌機加煉乳和白糖攪成紅豆漿。
  • 步驟 4/14
    攪拌好的紅豆漿。
  • 步驟 5/14
    準備煉乳和也以用牛奶加糖。
  • 步驟 6/14
    準備冰棒模具。
  • 步驟 7/14
    另外一半煮熟的紅豆。
  • 步驟 8/14
    將紅豆漿和剩下的紅豆拌均勻。
  • 步驟 9/14
    然後將它們放入冰棒模具。
  • 步驟 10/14
    蓋上模具蓋子然後放入冰棒速凍層過夜。
  • 步驟 11/14
    第二天冰棒就做好了，將冰棒用清水衝幾下轉動蓋子就可以脫模了。
  • 步驟 12/14
    將脫模的冰棒用保鮮膜包好放入密封的袋子了擺放到冰櫃速凍層，想吃的時候就拿出來吃即可。
  • 步驟 13/14
    這款古法紅豆冰棒，保持紅豆顆粒，味道奶香，自己做可以按自己的味道加糖加奶。做法也很簡單。
  • 步驟 14/14
    用同樣的方法可以做綠豆冰棒。
小貼士

煮紅豆開始無需加糖煮，等煮好的再放糖，這樣容易煮軟面。

釋出於 2019-08-12
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