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紅豆冰棒
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吾心給誰人暨

愛吃冰品的，紅豆冰棒幾乎是必不可少的一個口味，也可以說是人人喜歡的口味。我家只要做了這款冰棒，吃起來真的是全家總動員哦，不消多久，就被消滅光啦。這款冰棒簡單易做，而且營養也不錯，口感也好，也難怪會人見人愛啦。

時間:10分鐘內
食材
紅小豆 40g
冰糖 70g
牛奶 200g
奶粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    選紅小豆
  • 步驟 2/11
    用清水浸泡6小時以上，把豆子泡發，煮起來會很省時間
  • 步驟 3/11
    泡好的豆子放入鍋中，水的量以剛剛沒過豆子為宜，加入冰糖
  • 步驟 4/11
    蓋上蓋子，煮開後小火煮5分鐘，關火燜20分鐘，如果豆子還有點硬的話，重複一次這個過程，豆子就會很綿軟了。
  • 步驟 5/11
    牛奶稍加溫後再加入20克的奶粉衝調，這樣奶味更濃些。
  • 步驟 6/11
    煮好的紅豆一半倒入料理機
  • 步驟 7/11
    牛奶也倒入，用攪拌功能攪拌
  • 步驟 8/11
    攪拌好的牛奶豆糊，加了紅豆攪拌後的牛奶，不用加澱粉，做出來的冰棒口感就很好的
  • 步驟 9/11
    剩餘的紅豆放入模具的底部
  • 步驟 10/11
    倒入牛奶豆糊
  • 步驟 11/11
    蓋蓋入冰箱冷凍4小時就可以吃啦。
小貼士

本款冰棒冰糖是加在紅豆裡的，所以煮好後湯汁應該很少，可以用這些湯汁衝奶粉，然後和牛奶混合。

釋出於 2020-03-13
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