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小豆冰棒
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郜耘志膩

還記得小時候吃的小豆冰棒，那種沙沙的口感嘛？我們自己也能輕鬆做出來哦！只要一種秘密武器哦~

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 100g
白糖 25g
糯米粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    綠豆淘乾淨加入2碗水浸泡半個小時候住成綠豆粥，綠豆不硬即可。可以在平時做綠豆粥的時候多出一碗就差不多做幾個冰棒了。
  • 步驟 2/5
    在綠豆湯里加入一勺糯米粉（糯米粉可以用涼水稀釋後加入，防止結塊）這可以讓做成的冰棒是沙沙的口感，而不是硬冰塊。這可是做小豆冰棒的秘密武器哦。
  • 步驟 3/5
    加入一大勺糖，嘗一嘗，要甜一些才好。因為冷凍過會降低甜度。
  • 步驟 4/5
    煮成這樣粘稠即可，晾涼後倒入模具，放冰箱冷凍。
  • 步驟 5/5
    吃的時候取出室溫防止一會就容易脫模了。
小貼士

糯米粉和糖量都適當多放一些，可以嘗一下。很甜又綿綿的口感就可以了。冷凍過甜度會降低。

釋出於 2019-10-22
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