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麵包機版芒果酸奶
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昹彼岸花開蒙花_

每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。由於酸奶不需加熱,喝起來方便,因此有人大量飲用,有人餓了用它來裹腹。但從營養的角度說,喝酸奶也講究時間,多飲還會給身體帶來負面效果喔。一般飯後飲用有利於吸收營養,晚上喝補鈣效果最好。酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。不過,晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害,喝完後應及時刷牙。

時間:1-2小時
食材
純牛奶 500g
酸奶菌粉 0.5g
芒果粒 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原材料,酸奶菌用其中一小袋的二分之一就好
  • 步驟 2/14
    先將麵包機自帶的酸奶桶用開水燙洗消毒,包括攪拌用的勺子和蓋子,全部瀝乾水分
  • 步驟 3/14
    先倒入一盒純牛奶,即250毫升,放入菌粉的一半(注:1g菌粉可發酵1升牛奶)
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻後,再倒入另外一盒純奶,再次攪拌均勻,喜歡加糖的親,就在這一步加入即可
  • 步驟 5/14
    麵包桶裡入100毫升溫開水(可使溫度均衡)
  • 步驟 6/14
    將酸奶桶蓋上蓋子放入麵包桶
  • 步驟 7/14
    轉入麵包機
  • 步驟 8/14
    美豆兒麵包機連結wf,一鍵啟動酸奶功能,系統預設8小時,10小時會更酸一些
  • 步驟 9/14
    也可透過螢幕檢視發酵狀態和時間
  • 步驟 10/14
    8小時以後,酸奶已製作完成,已凝結成固體,很濃稠,酸味也剛剛好
  • 步驟 11/14
    額孃家寶貝喜歡芒果,所以放入了芒果塊,可根據自己喜歡的水果隨意新增
  • 步驟 12/14
    成品圖
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

1.此款麵包機也可按時間提前預約

2.做好的酸奶如不馬上食用,連同酸奶桶放入冰箱冷藏

3.或分裝在小瓶中冷藏,食用更方便

4.每次取酸奶的勺,一定保證無油無水

5.1克菌粉能夠發酵1升純牛奶,大家按比例製作

釋出於 2019-07-18
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