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香甜芋圓
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exclusive英俊

芋圓，一道用紅薯或者芋頭與木薯粉製作而成的甜點，Q彈爽滑，搭配酸奶，低脂、健康，口感更豐富哦，夏天可以放冰箱冷藏後食用口感更佳哦。

時間:10-30分鐘
食材
木薯粉 150g
紅薯 300g
老酸奶 60g
蔓越莓 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅薯洗淨去皮，切塊；
  • 步驟 2/13
    放入蒸鍋中蒸熟（我蒸了20分鐘，根據大小蒸熟即可）；
  • 步驟 3/13
    蒸熟的紅薯放入麵包桶，倒入木薯粉； 沒有面包機可以把紅薯壓成泥，再倒入木薯粉；
  • 步驟 4/13
    揉成光滑的麵糰；
  • 步驟 5/13
    搓成約1.5CM直徑的長條（麵糰太大可以分次搓成長條）；
  • 步驟 6/13
    切成1-1.5CM左右的小塊；
  • 步驟 7/13
    依次做好所有的；
  • 步驟 8/13
    煮熟： 鍋中加水燒開，放入芋圓，煮至浮起來後再煮2~3分鐘即可（放入後要時常攪拌，防止粘鍋底哦）；
  • 步驟 9/13
    煮好的芋圓撈出立馬放入盛涼水的容器中浸泡一會（讓口感更Q彈）；
  • 步驟 10/13
    瀝乾水分，加入酸奶、蔓越莓即可食用哦
  • 步驟 11/13
    是不是很有食慾呢？也可以搭配牛奶哦
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

可以用芋頭、紫薯代替紅薯哦；

紫薯發乾，要加入適量的水哦；

釋出於 2019-07-18
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