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桂花杏仁酪
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我對你有想法鴨

這是一款駐顏養生的美食--杏仁酪,能讓愛美的女士們吃出白皙光澤的好肌膚。杏仁是美顏滋潤養肺的佳品,能潤肺、止咳、滑腸,經常食用能有效的延緩皮膚衰老,使皮膚清潔亮麗、富有彈性。早在的春秋時代,杏仁就被宮廷用作美容佳品,楊貴妃善於用杏仁來做“美容面膜”。杏仁酪是老北京的一道著名甜品,需要的材料簡單,製作也很方便,自己製作不用擔心會有各類新增劑,“三八”女神節就要到了,女士們為了自己的容顏不老,快來製作這道簡單的美容甜品吧。

時間:10-30分鐘
食材
去皮杏仁 60g
糯米粉 20g
白糖 30g
糖桂花 適量
400g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1.將食材準備好
  • 步驟 2/13
    2.杏仁洗乾淨,用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/13
    3.把泡好的杏仁放入攪拌杯中
  • 步驟 4/13
    4.倒入300克的水
  • 步驟 5/13
    5.用料理棒打成漿。
  • 步驟 6/13
    6.打好的杏仁漿過篩,留下杏仁渣。
  • 步驟 7/13
    7.將過了篩的杏仁漿倒入鍋中,加入適量的糖,中小火加熱。
  • 步驟 8/13
    8.另取一碗,加入糯米粉和100克清水
  • 步驟 9/13
    9.攪拌均勻無結塊狀。
  • 步驟 10/13
    10.將攪拌好的糯米粉水倒入杏仁漿中,一邊煮一邊攪拌。
  • 步驟 11/13
    11.加入適量的桂花醬
  • 步驟 12/13
    12.煮至粘稠即可。
  • 步驟 13/13
    13.在乍暖還寒的時節,來一碗溫暖滋潤的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感軟糯順滑,特別容易讓人滿足。
小貼士

1、杏仁漿一定要過篩,只有過篩後的杏仁漿才會更細膩順滑;

2、糯米粉的量可以按個人喜歡的稀稠度來增減;

3、在煮的時候,要不停地攪動,避免糊鍋;

4、濾出的杏仁渣可以加入雞蛋清當面膜,或者做杏仁酥餅。

釋出於 2019-07-18
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