去年在市場買米的時候看到一位婆婆在買大麥米說是老人吃了非常好，我也買了一點。回來在網上一搜，呵呵，確實不錯呢。大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（E、B1、B2、C），其澱粉也很容易被人體吸收。我今天用紅薯大麥米加了清火潤肺的百合做成的羹營養豐富，顏色也非常養眼。