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紅薯燕麥pancake
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令狐沖automate

紅薯+燕麥 非常健康的搭配~

無需加糖 依靠食材自帶的甜味即可

健身黨千萬不要錯過

配方可做8箇中等大小的pancake

口感非常獨特 你值得擁有！

食材
即食燕麥 1 cup 約80g
泡打粉 1 tsp
肉桂粉（選用） 1/2 tsp
鹽 1/4 tsp
紅薯泥 1/2 cup 約200g
雞蛋 一個
牛奶 1/2 cup 約150g
堅果碎 適量
蜂蜜/楓糖漿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把燕麥、肉桂粉、泡打粉和鹽混合，倒入牛奶
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散，紅薯搗成泥（我用微波爐高火叮了10分鐘）
  • 步驟 3/5
    把所有材料混合，熱鍋，準備一塊溼布
  • 步驟 4/5
    倒入一點點食用油，用廚房紙抹開，舀入1-2勺燕麥糊，用勺子整成圓形。底部能與鍋底分離後翻面，再煎個20秒左右就好。乘出煎好的pancake，把平底鍋放到溼布上降溫後，繼續煎下一個，不需要再倒油
  • 步驟 5/5
    煎好的pancake疊起來~本身沒有放糖，pancake會有淡淡的甜味，大家可以根據個人喜好加入適量糖。撒上堅果碎，搭配酸奶或者蜂蜜/楓糖一起享用吧~
小貼士

強烈推薦加肉桂粉！

燕麥糊整形會有點麻煩，做出來雖然沒有普通pancake好看，但健康值絕對百分百！

做的時候要有耐心，用中小火煎雖然費時，但不易煎過頭。

釋出於 2018-11-26
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