紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，還能預防癌症效。

燕麥具有益肝和胃、養顏護膚等功效，還能夠抗細菌、抗氧化的功效，能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。含有的膳食纖維對於預防三高等慢性疾病都有很好的作用。這個紅薯和燕麥結合的粥，很適合老人喝！