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彩色蛋羹
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顧落影執迷離

普通的雞蛋羹經常吃，孩子也厭煩了，不想吃了，我就想著法子，加入鹹鴨蛋和皮蛋，變成了彩色蛋羹，沒想到特受我家孩子的喜歡，一勺接著一勺挖著往嘴裡送，可開心了！彩色蛋羹不僅顏色絢麗多彩，味道也更豐富了，營養自然也是更全面了！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2枚
鹹鴨蛋 1枚
皮蛋 1枚
水 100m l
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備雞蛋，鹹鴨蛋，皮蛋；
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕碗裡；
  • 步驟 3/10
    雞蛋加水和鹽，打散；
  • 步驟 4/10
    取一個盤子；雞蛋液過篩；
  • 步驟 5/10
    鹹鴨蛋去皮，切碎；
  • 步驟 6/10
    皮蛋去皮，切碎；
  • 步驟 7/10
    鹹鴨蛋碎和皮蛋碎加到雞蛋液裡；
  • 步驟 8/10
    裝蛋液的盤子放入蒸鍋；
  • 步驟 9/10
    上面蓋上盤子，防止水蒸氣滴落到蛋羹上；
  • 步驟 10/10
    再蓋上鍋蓋中火蒸15分鐘，關火再虛蒸5分鐘。
小貼士

1、取一個盤子；雞蛋液過篩；

2、鹹鴨蛋去皮，切碎；

3、皮蛋去皮，切碎；

4、鹹鴨蛋碎和皮蛋碎加到雞蛋液裡；

5、裝蛋液的盤子放入蒸鍋，上面蓋上盤子，防止水蒸氣滴落到蛋羹上。

釋出於 2020-01-16
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