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蛋筒披薩
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Xerm-

新得的一款蛋卷模具，今天用它做了蛋筒，裡面可以加冰激凌或者打發的淡奶油，也可以加拌好的蔬菜色拉，還有就是我今天做的蛋筒披薩！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50g
色拉油 40g
砂糖 15g
雞蛋 2個
黑芝麻 3g
馬蘇裡拉芝士 適量
披薩醬 2勺
橄欖油 少許
披薩草 少許
蟹肉棒 2根
火腿腸 1根
雜蔬 160g
甜蝦 15只
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    雞蛋放入碗中，打散備用
  • 步驟 2/18
    色拉油、砂糖倒入碗中攪拌均勻
  • 步驟 3/18
    篩入低粉
  • 步驟 4/18
    拌成均勻無顆粒的蛋糊
  • 步驟 5/18
    加入適量黑芝麻拌勻
  • 步驟 6/18
    蛋卷模具小火兩面各預熱1分鐘，第一次使用，我還是2面都刷了一層融化的黃油
  • 步驟 7/18
    舀入一勺蛋糊放於蛋卷模具上，我舀的量有點多
  • 步驟 8/18
    蓋上蓋子，扣上柄扣。兩面各烤約1分鐘
  • 步驟 9/18
    當烤至圖中這樣較深的黃色時
  • 步驟 10/18
    立刻捲起來，成一個蛋筒
  • 步驟 11/18
    準備好的玉米粒、豌豆、洋蔥丁、胡蘿蔔丁，把蔬菜放入油鍋中翻炒一下
  • 步驟 12/18
    加入少許鹽、適量的披薩醬和披薩草炒勻備用
  • 步驟 13/18
    蟹肉棒和甜蝦放入熱水裡汆一下，甜蝦去殼，火腿腸切丁
  • 步驟 14/18
    這是準備好的食材，我的量做了6個
  • 步驟 15/18
    把2種餡料混合拌勻，取一個蛋筒，裝入一點餡料
  • 步驟 16/18
    鋪上一層乳酪絲，然後重複新增，直到裝滿餡料，依次做好放入烤盤裡，我分了2次烤的
  • 步驟 17/18
    放入預熱好的烤箱180度、中下層、12分鐘左右，至所有乳酪完全融合
  • 步驟 18/18
    成品圖
小貼士

1、因為這個是用來做披薩的，所以蛋筒的配方里糖量用得較少，如果是製作蛋卷直接實用，可把糖量加到30克

2、烤好的蛋筒皮呈較深的金黃色，這樣的蛋筒特別酥脆，但卷的時候速度也要快，從蛋卷模具取出後就要卷，不然稍微過一會，就變脆了，也就卷不了了

釋出於 2020-02-18
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