蛋黃披薩
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罔安i高岑
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將披薩餅所需原料混合均勻，用手揉成一個麵糰，室溫發酵至兩倍大。 -
步驟 2/9
在餅底發酵期間，將鹹蛋黃上鍋蒸熟。
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步驟 3/9
把煮熟的鹹蛋黃放在篩子上過篩備用。
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步驟 4/9
發酵好的麵糰排氣，擀成與八吋盤一樣大小、周邊稍厚的麵餅。
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步驟 5/9
用叉子在上面扎一些小孔。
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步驟 6/9
在餅底刷一層披薩醬。
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步驟 7/9
撒上適量馬蘇裡拉乳酪。
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步驟 8/9
撒上一層過篩的蛋黃。
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步驟 9/9
放上臘腸、火腿腸、玉米粒、黑胡椒粉、青椒絲。最後撒上披薩草即可。
小貼士
液體量根據自家麵粉吸水性，雞肉容易出水，所以要先烤一下。喜歡拉絲效果好的要多放馬蘇裡拉乳酪。
釋出於 2019-01-02
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