jxcaipu logo
芝香紅糖豆渣香蕉餡餅
9.3萬 熱度 847 收藏
率直illuminate

這款餅餅也是臨時想起來做的，外層咬一口輕脆，芝麻紅糖的香味兒全散發出來，再咬一口，哇嗚！好嫩的香蕉餡哦!再細品，糯糯的，香嫩的口感，真是很有層次哦！

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
小麥澱粉 20g
豆渣 30g
油 適量
紅糖 30g
香蕉 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅糖先倒入豆渣漿（打豆漿剩下的豆渣）裡融化。
  • 步驟 2/9
    倒入糯米粉和小麥澱粉裡。
  • 步驟 3/9
    揉成軟硬適中的麵糰（不要太硬了，要不一會兒包香蕉會裂開的。）
  • 步驟 4/9
    把麵糰切成均等的小麵糰備用。
  • 步驟 5/9
    香蕉切成片。（厚度由餅坯的大小決定）
  • 步驟 6/9
    取一塊麵團包壓平，然後包入香蕉餡包好，然後兩面沾上芝麻。
  • 步驟 7/9
    平底鍋放少量的油放入所有的餅小火煎。
  • 步驟 8/9
    煎至兩面金黃就可以出鍋了（看到了沒有 ，外層是金脆脆的）
  • 步驟 9/9
    咬一口，吼吼，真是好有層次呢，外層香脆，內糯香，香蕉在裡面的口感更是不用說了哦！
小貼士

豆渣不要一次性倒入糯米粉，上面30克的量僅做參考，可以一點點加。

小火煎餅！（有次一位親問我，為什麼她的餅總是焦的，我說，你用最小火試試應該是不會的哦）

釋出於 2019-07-09
116
相關菜譜
寫評論