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芝麻核桃餡桂花地瓜糕
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躑躅

吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，每一百克鮮紅薯僅含○．二克脂肪，產生九十九千卡熱能，大概為大米三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
紅薯 100g
桂花糖 2勺
黑芝麻 25g
核桃 30g
白砂糖 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    糖桂花先用適量的溫水泡開。
  • 步驟 2/12
    紅薯蒸熟壓成泥。
  • 步驟 3/12
    糯米粉加入紅薯泥拌勻，加入桂花水拌勻。
  • 步驟 4/12
    水不要一次性加，慢慢的加入。
  • 步驟 5/12
    揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 6/12
    黑芝麻炒熟後和烤香的核桃，加入糖一起放入料理機打成粉。
  • 步驟 7/12
    直接拌勻就可以用了，（也可以加10克的黃油滑一點）
  • 步驟 8/12
    將糯米麵團分成均等的小麵糰。
  • 步驟 9/12
    取其中一個窩成小碗狀，包入餡料。
  • 步驟 10/12
    捏緊收口，包圓。
  • 步驟 11/12
    蒸籠墊上油紙，放入包好的麵糰，水燒開，放入蒸籠，中火蒸10分鐘左右即可。
  • 步驟 12/12
    香滑的小點心就做好了！
小貼士

根據麵糰的大小來調整蒸的時間。

釋出於 2024-12-26
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