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楊梅冰淇淋
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溫柔的高韻祁

從好豆兌換了客浦冰淇淋機,西西就出門旅遊去了。旅遊回來,客浦冰淇淋機已經到了好多天了,一到家,我家寶貝就告訴我,“媽媽,我都研究了你的冰淇淋說明書,就等你會來給我做呢。”看著迫不及待的孩子,休息了一天,就迫不及待的開始鼓搗這小機器,詳細閱讀了說明書後,就開始忙活起來。用過後感覺超級贊,炎炎夏日,來杯冰爽的香甜冰淇淋,真的是件十分愜意的事情。這款楊梅冰淇淋無蛋,少奶油,製作方便,健康、細膩滑潤、酸甜可口,是不可多得的夏季冰品!

時間:30分鐘-1小時
食材
純牛奶 350ml
淡奶油 50g
楊梅 260g
白砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先將冰淇淋內桶放入冰箱冷凍室內冷凍12小時以上(冷凍室的環境溫度不能低於零下18度)
  • 步驟 2/17
    新鮮楊梅清洗乾淨
  • 步驟 3/17
    去果核,將楊梅肉切成小丁(如果和西西一樣喜歡果肉顆粒的,就切大一點)
  • 步驟 4/17
    冷藏過得純牛奶
  • 步驟 5/17
    冷藏過得淡奶油(一定選擇動物性淡奶,植物性淡奶是反式脂肪的,對心臟尤其不好)
  • 步驟 6/17
    將純牛奶倒入容器中
  • 步驟 7/17
    淡奶油也倒入,讓之與純牛奶混合一體
  • 步驟 8/17
    加入50g白砂糖攪拌均勻
  • 步驟 9/17
    輕輕拌至白砂糖完全溶化
  • 步驟 10/17
    再加入切成丁的楊梅(加入切好的一半楊梅果肉即可)
  • 步驟 11/17
    將冰淇淋內桶在冷凍室取出放入外殼
  • 步驟 12/17
    將冰淇淋混合物倒入冰淇淋機內桶
  • 步驟 13/17
    蓋上外桶蓋子後迅速啟動電源
  • 步驟 14/17
    5分鐘後開始有冰渣出現,15分鐘後從冰淇淋機小口觀察冰淇淋開始膨脹時,再加入剩下的楊梅
  • 步驟 15/17
    30-40分鐘過後,冰淇淋製作完成
  • 步驟 16/17
    取出後放入保鮮盒,入冰箱冷凍3-5小時
  • 步驟 17/17
    將製作好的冰淇淋用冰淇淋專用勺挖出即可食用
小貼士

1、冰激凌做好後可以放進裱花帶,擠成聖代等甜品。

2、冰淇淋球挖好後可以加一些新鮮的水果、乾果、或是巧克力、餅乾和糖果等。

3、楊梅不用放太多,我家可樂喜歡吃果肉多的,所以加得很多。

釋出於 2023-10-06
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