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香蕉果醬撻
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tangle清瘦

這個蛋撻還是上週日的早上烤的，因為老公要去陪客戶釣魚，我準備了咖啡蛋糕和蛋撻，蛋糕週六下午烤的，蛋撻早上現烤，另外裝了桔子和香蕉，這樣釣魚中午不吃飯都行；老公回來說他客戶的兒子也去了，一個十歲的男孩吃了兩塊蛋糕三塊蛋撻，一個勁的說好吃，聽著真是有成就感的。要是自己做的蛋撻皮就更完美了，但是現在時間不允許，基本上都是買來的，等放長假後再來挑戰吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 12個
香蕉 1根
藍莓果醬 適量
雞蛋 1個
純牛奶 200ml
蛋黃 1個
白糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的材料，蛋撻底提前拿出來解凍
  • 步驟 2/9
    牛奶加糖混合加熱至白糖溶化
  • 步驟 3/9
    雞蛋與蛋黃混合打均勻，倒進放涼的牛奶中
  • 步驟 4/9
    用打蛋器攪拌均勻，最後再過濾一下口感更嫩滑
  • 步驟 5/9
    蛋撻底排入烤盤，香蕉切片放進去
  • 步驟 6/9
    倒入雞蛋牛奶液
  • 步驟 7/9
    再放上一小勺藍莓果醬
  • 步驟 8/9
    入220度的烤箱中層20分鐘左右烤至表面金黃即可
  • 步驟 9/9
    趁熱吃外酥裡嫩的非常美味
小貼士

如果有淡奶油可以取代一半的牛奶量成品更加的香滑，

做好的蛋撻液要過濾一下成品會更細嫩；

蛋撻液不過倒的太滿，以免烤的時候溢位來了；

釋出於 2020-02-19
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