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酸奶南瓜撻
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涼白開啊啊唉

飛餅皮一直是不會做酥皮的救星，偷懶的時候就會用這個，基本不會失敗。當然，還是要自己會做酥皮啊！用煉乳完全替代了糖，不叫不甜倒是其次，香味比較濃郁，與酸奶相輔相成。

時間:30分鐘-1小時
食材
酸奶 100g
南瓜 50g
飛餅皮 1塊
雞蛋黃 1個
煉乳 35g
低筋麵粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    南瓜切小塊拿出蒸熟
  • 步驟 3/10
    飛餅皮裁切到適合模具的大小
  • 步驟 4/10
    用叉子把撻皮底部戳孔
  • 步驟 5/10
    蒸熟的南瓜碾碎
  • 步驟 6/10
    酸奶加入煉乳和蛋黃混合
  • 步驟 7/10
    再加入南瓜泥
  • 步驟 8/10
    加入低筋麵粉混合均勻
  • 步驟 9/10
    將混合好的撻水倒入飛餅撻皮中
  • 步驟 10/10
    預熱烤箱，220度烤25分鐘即可
小貼士

1.用飛餅皮整皮的時候要注意，儘可能的用適合的大小，捏撻皮的時候，底部要儘量捏薄一點，不然底部口感會比較溼，不酥脆

2.低筋麵粉可以不加

釋出於 2020-01-08
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