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水果塔
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梨子Nicole-

美麗的水果塔，心情像花兒一樣綻放！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 50g
白糖 10g
雞蛋 1個
水 10g
淡奶油 50g
蘋果 1個
橙子 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材
  • 步驟 2/10
    黃油室溫軟化後加入低筋麵粉和細砂糖.用手搓成粗玉米的狀態
  • 步驟 3/10
    加入雞蛋.水後用手揉成麵糰
  • 步驟 4/10
    將麵糰放入保鮮袋裡放冰箱冷藏1小時取出
  • 步驟 5/10
    把麵糰分兩份.拿一塊擀成圓薄片 將薄片蓋在塔模上.用擀麵杖滾過塔模.將多餘的邊切斷
  • 步驟 6/10
    去掉多餘的邊角料.在底部用叉子叉些小孔.以防止烤的時候底部鼓起
  • 步驟 7/10
    放入預熱好的烤箱烘烤上火180度.下火150度烤20分鐘至塔皮表面金黃
  • 步驟 8/10
    淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發.待塔皮涼後.用裱花袋擠上奶油
  • 步驟 9/10
    蘋果.橙洗乾淨.切片.裝飾上即可
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1、奶油不要打發得太老，否則會影響口感。

2、餅底做好後扎孔，防止烤的時候底部膨脹。

3、黃油要自然軟化，不能加熱使其快速融化，否則會影響。

釋出於 2020-08-18
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