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蘋果蛋撻
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參差handout

相比其他蛋撻而言，蘋果蛋撻多了蘋果的清香味兒，口感多了一絲清甜，好吃，但一點也不膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 9個
牛奶 150g
淡奶油 80g
煉乳 30g
蛋黃 3個
白砂糖 15g
蘋果 半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘋果去皮，切成小丁，
  • 步驟 2/9
    鍋中倒入牛奶、淡奶油、煉乳和白砂糖，
  • 步驟 3/9
    至於火上，邊煮邊攪拌，煮至冒小泡，關火，稍微晾一下，
  • 步驟 4/9
    分三次加入蛋黃，
  • 步驟 5/9
    攪拌至充分融合，
  • 步驟 6/9
    過篩兩次，
  • 步驟 7/9
    蛋撻皮中加入蘋果丁，
  • 步驟 8/9
    倒入撻水，9分滿，
  • 步驟 9/9
    入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤15-20分鐘。
小貼士

蘋果蛋撻一次不要烤太多，要現烤現吃，味道才最好！

釋出於 2020-02-11
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