jxcaipu logo
蘋果蛋撻
2.5萬 熱度 188 收藏
-宏親-

蛋撻是剛接觸烘焙的時候做的第一道，沒想到很成功，當時做的是紫薯的，好好吃，可惜沒有記錄下來，這次做了別的口味的時候，終於記錄下來了。

食材
撻皮 6個
牛奶 70g
蛋黃 2個
淡奶油 75g
煉奶 7g
低筋麵粉 7g
糖 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    撻皮先拿出解凍一會
  • 步驟 2/7
    放入適量蘋果丁
  • 步驟 3/7
    淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內，攪拌至糖溶化。 也可用小火稍稍加熱以便更快融化，但需要放涼後才能使用
  • 步驟 4/7
    加入蛋黃，低粉攪拌均勻，蛋撻液就做好了
  • 步驟 5/7
    過篩一下蛋撻液
  • 步驟 6/7
    然後倒入撻皮中，7-8分滿即可
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱220度，中層，20分鐘即可。
小貼士

1.蛋撻液過篩會更細膩。

2.蛋撻液倒7-8分滿即可

釋出於 2023-01-27
217
相關菜譜
寫評論