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蜜桃派
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誰予琴亂綺玉

老公的大姑來玩，從天津帶來一些大桃子，想著把桃子換種吃法，做幾個派吃吧，派皮就簡單的自己做一下，沒想到烤出來還挺好吃，幾個人一會兒就分吃光了，呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 150g
桃子 2個
李子 2個
雞蛋 1個
油 適量
綿白糖 適量
中筋麵粉 適量
鹽 少許
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    麵粉150g、雞蛋1個（留少許刷蛋液）、適量糖、油，加適量水和成軟麵糰，放旁邊醒制一會兒
  • 步驟 2/20
    桃子和李子果肉切成小粒
  • 步驟 3/20
    炒鍋放少許油
  • 步驟 4/20
    油稍熱就下果肉炒一下，加點糖和一點點鹽
  • 步驟 5/20
    倒入溼澱粉勾芡
  • 步驟 6/20
    盛出備用
  • 步驟 7/20
    熟油和麵粉做一點油酥
  • 步驟 8/20
    麵糰擀成薄片，抹上油酥
  • 步驟 9/20
    捲起
  • 步驟 10/20
    捲起
  • 步驟 11/20
    再擀薄
  • 步驟 12/20
    捲起
  • 步驟 13/20
    切成6小段
  • 步驟 14/20
    取一段壓扁擀薄
  • 步驟 15/20
    一邊放餡，另一邊劃三刀
  • 步驟 16/20
    折過來邊緣捏緊，一個派就好了
  • 步驟 17/20
    剩餘幾個都做好後，擺在烤盤裡
  • 步驟 18/20
    刷一層蛋液
  • 步驟 19/20
    烤箱200度預熱5分鐘，200度中層上下火15-20分鐘
  • 步驟 20/20
    烤好了，香脆甜美
小貼士

炒餡料時油溫別太高，中小火炒一會兒稍軟了就好。

釋出於 2020-01-21
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