jxcaipu logo
奶香水蜜桃派
8.8萬 熱度 61 收藏
好侗簿毓瘸

家裡有個吃貨，我做什麼都說好吃，搞得我在甜蜜陷阱裡越陷越深，目光也越來越關注廚房工具、用具、餐具、拍照場景，於是各種購買各種敗，家裡琳琅滿目，用具繁雜多變，家裡的那位也納悶了：為何不配套買呢。我也只能輕描淡寫：你不懂，那叫單調。今天又敗了個菊花派盤，就利用家裡已有的食材，自配方子，做個水蜜桃派，給平凡的生活注入甜蜜的味道！

時間:30分鐘-1小時
食材
派皮： 適量
低筋麵粉 15g
黃油 50g
白糖 30g
雞蛋 1個
鹽 2g
派餡： 適量
牛奶 150g
奶油 50g
蛋黃 3個
水蜜桃 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化成液態，和糖、雞蛋、鹽一起攪拌。
  • 步驟 2/9
    加低筋麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    帶手套揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱醒20分鐘。
  • 步驟 4/9
    做派餡：牛奶、奶油、糖、低粉、三個蛋黃放一起，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將內陷送進微波爐加熱，30秒拿出來攪拌下，加熱2分鐘成粘稠的糊糊。
  • 步驟 6/9
    將麵糰拿出來，在砧板上鋪上保鮮膜，再蓋上保鮮膜，擀成比八寸盤大的薄餅。
  • 步驟 7/9
    派盤抹油，鋪上派皮，用擀麵杖擀去邊緣進行修整。
  • 步驟 8/9
    用叉子叉出許多小洞透氣。
  • 步驟 9/9
    倒入派餡抹平整。
小貼士

活底八寸派盤一個，擦油後非常好脫磨；口感是外皮酥香內陷軟嫩，水蜜桃烤後又軟又甜，現做現吃更好吃，口味有點像蛋撻哦。

釋出於 2019-01-25
51
相關菜譜
寫評論