Name: 多味小比薩
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 高粉 150g; 糖 25g; 雞蛋 15g; 水 75g; 黃油 12g; 鹽 1.8g; 酵母 1小勺; 馬蘇裡拉乳酪 適量; 番茄醬 適量; 玉米粒 適量; 豌豆 適量; 年糕條 4條

多味小比薩

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時間:1-2小時

食材

高粉 150g

糖 25g

雞蛋 15g

水 75g

黃油 12g

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烹飪步驟

步驟 1/11

所有材料進麵包機揉至完成階段進行基礎發酵
步驟 2/11

發酵好的麵糰排滾圓分成4等份，中間松馳10分鐘
步驟 3/11

松馳好的麵糰再次揉勻滾圓
步驟 4/11

用手按壓成如圖形狀，中間薄周圍高。整形好的生坯放入烤盤，用叉子叉些小洞，進烤箱松馳10-15分鐘
步驟 5/11

表面刷上全蛋液，再刷一層番茄醬
步驟 6/11

撒上玉米粒和豌豆粒，再撒上適量馬蘇裡拉乳酪。其中的兩個放上兩片西紅柿，上面再撒乳酪
步驟 7/11

烤箱中層180度18分鐘左右
步驟 8/11

出爐後擠點番茄醬裝飾就可以了
步驟 9/11

這是做給自己的，年糕小比薩！
步驟 10/11

這個是做給老公的愛心牌小比薩！因為他不太喜歡吃西餐麵包之類的，所以造型上下些功夫，他會很樂意地消化掉！
步驟 11/11

這個留著下頓吃！老公說這一盤面包數這個顏色最漂亮！

小貼士

年糕條加進小比薩里真的別有一番風味，呵呵！

表面刷蛋黃液比全蛋液烤出來顏色好看！

釋出於 2020-01-16

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