Name: 紫薯披薩
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 高筋麵粉 80g; 低筋麵粉 80g; 酵母 2g; 溫水 70g; 雞蛋 25g; 馬蘇裡拉 150g; 黃油 10g; 奶油 適量; 紫薯 100g; 培根 100g; 青椒 20g; 紅椒 20g; 圓蔥 20g; 玉米粒 適量; 千島醬 適量; 披薩草 適量

紫薯披薩

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查恆契訶夫

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時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 80g

低筋麵粉 80g

酵母 2g

溫水 70g

雞蛋 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備所有材料，高筋麵粉80克，低筋麵粉80克。酵母2克，溫水70克。雞蛋半個，披薩草適量，黃油10克，揉勻發酵。
步驟 2/10

紫薯提前蒸熟，紫薯加白糖和談奶油帶手套抓勻。
步驟 3/10

發酵好的面擀成圓餅，中間扎眼，紫薯搓成長條擺一圈。
步驟 4/10

餅皮從外往裡卷。
步驟 5/10

卷好的樣子。
步驟 6/10

餅皮外圈刷蛋液，中間我刷的是千島醬。
步驟 7/10

中間鋪一層馬蘇裡拉。
步驟 8/10

再擺上培根，青紅椒，圓蔥，玉米粒。
步驟 9/10

再鋪一層馬蘇裡拉。
步驟 10/10

烤箱預熱200度，上下火20分鐘。

小貼士

1，每一層都要均勻的鋪上。這樣拉絲效果好。

2，面我都是晚上揉出來，放在帶蓋子的盆放冰箱裡發酵。

釋出於 2020-02-11

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