培根鮮蝦披薩 - 培根鮮蝦披薩的做法,培根鮮蝦披薩怎麼做好吃,培根鮮蝦披薩的家常做法 - 京細菜譜

培根鮮蝦披薩

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此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品。披薩醬可以參考我以前做的“簡易披薩醬”做法很簡單。麵糰的材料只夠做一個8寸的陂薩底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 110克

低筋麵粉 45克

橄欖油 10克

細砂糖 8克

酵母 1.5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

將所有的主料都放麵包桶內。（高粉、低粉、橄欖油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
步驟 2/19

然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。
步驟 3/19

將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣，再擀成圓片。
步驟 4/19

將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。
步驟 5/19

再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹，然後鬆弛15分鐘。
步驟 6/19

準備培根、西蘭花、蝦仁、玉米粒、馬蘇裡拉芝士。
步驟 7/19

蝦仁洗淨，在蝦背拉上一刀。
步驟 8/19

西蘭花切小朵、培根切成絲、準備披薩醬，蝦仁用鹽、胡椒粉醃製10分鐘。
步驟 9/19

鍋內放清水燒沸，放入西蘭花焯燙一下。
步驟 10/19

另起油鍋將是仁煎至微黃。
步驟 11/19

同樣培根也煎至一下。
步驟 12/19

烤箱預熱200度，將披薩坯放烤箱烤5分鐘。
步驟 13/19

將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上。
步驟 14/19

撒上少許馬蘇裡拉芝士。
步驟 15/19

再放上西蘭花和培根。
步驟 16/19

撒入玉米粒和蝦仁。
步驟 17/19

再均勻的撒上一層馬蘇裡拉芝士。
步驟 18/19

放烤箱烤15-20分鐘左右。
步驟 19/19

烤至馬蘇裡拉芝士溶化即可。

小貼士

西蘭花一定要焯燙出水，這樣烤起來陂薩才不會有水份出現。

釋出於 2020-02-19