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薄餅披薩
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忇筱園春色暨春

一直想做個薄底披薩,這種不需要揉麵至擴充套件階段,節約不少時間,吃的就是薄脆的口感,只要上面的配料豐富,吃起來真的是又香又沒美味,這種披薩一定要有肉,有葷菜才好吃,培根或者裡脊肉都不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
1g
75g
酵母 2.5g
適量
裡脊肉 適量
玉米粒 適量
火腿腸 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高筋麵粉加水加酵母,加鹽揉成光潔麵糰,發酵至1.5倍大
  • 步驟 2/8
    裡脊肉切片,加入白糖,胡椒粉,洋蔥
  • 步驟 3/8
    用手抓均勻,醃製2個小時
  • 步驟 4/8
    將發酵好的麵糰排氣後,擀成長方形,烤盤底部刷油,鋪上面團
  • 步驟 5/8
    塗抹上一層番茄醬
  • 步驟 6/8
    準備好洋蔥,火腿腸,玉米粒(焯水),番茄醬
  • 步驟 7/8
    將準備好的材料一層層撲上去。
  • 步驟 8/8
    最後鋪上一層馬蘇裡拉乳酪絲。烤箱210預熱5分鐘後,放入烤箱,上下火15分鐘即可
小貼士

餅要在底部多插點空,這樣才不會膨脹

釋出於 2020-02-19
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