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薄餅披薩
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澈葉藍凌在

好吃

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 100g
橄欖油 10g
鹽 1/2小匙
細砂糖 8g
即溶酵母 2g
水 110g
馬蘇裡拉乳酪 80g
牛肉粒 適量
洋蔥 適量
彩椒 適量
西蘭花 適量
午餐肉 適量
批薩醬 適量
保鮮膜 適量
蛋糕紙 1張
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除橄欖油外的全部材料混合，用慢速攪拌成鬆散妝，即可加入橄欖油，再用中速攪成光滑具有延展性的麵糰。 接著將麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約40分鐘。
  • 步驟 2/9
    將所有的餡料準備好。
  • 步驟 3/9
    馬蘇裡拉乳酪刨絲備用。
  • 步驟 4/9
    將發酵好的麵糰排氣滾圓並蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘。 取一蛋糕紙將鬆弛好的麵糰置紙上用手輕輕的將麵糰拍成薄薄的餅底。
  • 步驟 5/9
    再用叉勺輕輕將餅底按成一個個小孔。
  • 步驟 6/9
    將適量的批薩醬均勻置於餅底上。
  • 步驟 7/9
    再依次放上牛肉粒、洋蔥絲、彩椒、西蘭花、午餐肉。
  • 步驟 8/9
    最後再撒上批薩乳酪絲。
  • 步驟 9/9
    進行最後發酵15分鐘即放入已預熱好的烤箱中，用上火200度、下火220度烘烤約12分鐘即可。
小貼士

小貼士：開吃前撒上芝士粉吃起來真的很棒哦！

釋出於 2020-02-11
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