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意式黑麥薄餅披薩
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芹菜豆豆

1.好多人不喜歡吃披薩厚厚的皮，所以不喜歡的人群在家做這款披薩在適合不過了2.加入黑麥粉使餅皮不是很容易上筋，所以也不用像做麵包一樣活面到副檔名3.水可以換成牛奶4.油可以換成黃油或其他無味道的油，當然為了健康可以不加，也不影響5.輔料可以根據自身喜好變換（輔料用之前最好用平底鍋煎一下，以防水分太大影響口感）

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵包粉 65g
黑麥粉 25g
水 適量
酵母 2g
鹽 1g
橄欖油 5g
青椒 適量
玉米腸 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把除油以外所有材料用適量的水揉成光滑的麵糰，在加入油揉五分鐘左右放在溫暖處開始發酵
  • 步驟 2/9
    麵糰發到一倍大，排氣5-10分鐘，當然你若是很忙不用排氣也可以
  • 步驟 3/9
    把排氣完的面擀成餅皮，用叉子扎些小孔排氣，以防在烤制過程中起包，用平底鍋小火不放油稍微烙下，使餅皮底部有硬底就可以，（切記烙一面就可以，小火，這一步我忘記拍照）
  • 步驟 4/9
    用平底鍋煎過的青椒和玉米腸
  • 步驟 5/9
    把烙好的餅皮上面抹上番茄醬
  • 步驟 6/9
    鋪上青椒撒一些馬蘇裡拉
  • 步驟 7/9
    鋪上玉米腸，在撒一層馬蘇裡拉乳酪，(輔料可以自行搭配，由於我在減肥，所以乳酪放的少，喜歡的可以多放些)
  • 步驟 8/9
    把披薩放入已經預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鐘，香噴噴的意式披薩就出爐啦。(喜歡吃芝士的朋友可以在烤制15分鐘的時候把披薩拿出來再撒一層芝士放進烤箱烤五分鐘)
  • 步驟 9/9
    完成！這款披薩既減肥又健康！
小貼士

家裡沒有烤箱的可以用平底鍋或者煎鍋，時間根據每個鍋的實際溫度來定，口感和烤箱的差不多，這款披薩方便簡單，餅底部酥酥脆脆很有感覺。

釋出於 2022-12-08
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