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雙色曲奇
7.4萬 熱度 112 收藏
咖啡斬之碎夢喟

口感香酥，一口餅乾還能品嚐兩種口味，想試試嗎？

時間:10-30分鐘
食材
黃油 200g
蛋黃 40g
淡奶油 160g
糖粉 120g
低筋麵粉 370g
可可粉 15g
抹茶粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    軟化的黃油略微打散。
  • 步驟 2/11
    . 加入糖粉。
  • 步驟 3/11
    . 打至蓬鬆成羽毛狀態，
  • 步驟 4/11
    分次加入蛋黃，每次都打至和黃油混合
  • 步驟 5/11
    加入淡奶油
  • 步驟 6/11
    攪打至充分混合，蓬鬆狀態。
  • 步驟 7/11
    均勻的分成兩份。
  • 步驟 8/11
    加入可可粉和185克麵粉，混合均勻。
  • 步驟 9/11
    加入抹茶粉和185克麵粉，混合均勻
  • 步驟 10/11
    放入裱花袋，擠出曲奇。
  • 步驟 11/11
    放入預熱好170度的烤箱，中層20分鐘左右，烤至餅乾微微上色即可。
小貼士

*淡奶油和蛋黃最好是室溫。

*如果烤原味曲奇就把抹茶粉和可可粉換成低粉就可以。

釋出於 2020-01-08
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