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小白兔曲奇
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innumerable愉快

可愛的小兔子送給小朋友必備哦。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 140g
黃油 100g
糖粉 40g
白砂糖 10g
雞蛋 半個
抹茶粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油溫室軟化（這是還沒軟化的，切小塊我忘記拍照了）
  • 步驟 2/10
    打發至羽狀
  • 步驟 3/10
    把2種糖放進去繼續打發
  • 步驟 4/10
    低粉過篩攪拌，放蛋液
  • 步驟 5/10
    攪拌揉成團狀
  • 步驟 6/10
    麵糰一分為二，其中在黃色麵糰裡分出2個22g的小麵糰，另一個麵糰加入抹茶粉
  • 步驟 7/10
    綠色麵糰用擀麵棍擀塊22*22cm的正方形面片，小麵糰滾成水滴狀麵條，用保鮮膜包好放冰箱急凍層（黃色的麵糰）
  • 步驟 8/10
    用切出來多餘部分的綠色麵糰填滿耳朵之間的空隙
  • 步驟 9/10
    正方形面片圍著兔子麵糰包一圈，放冰箱裡繼續冷凍1小時
  • 步驟 10/10
    切片擺放，放烤箱180度烤20分鐘
小貼士

攪拌時要注意手法，不要起筋

家裡沒準備黑芝麻，就沒做眼睛嘴巴了。

做這個時我是按照好豆裡的菜譜做的，但是發現麵粉太多，糖太少，做出來的曲奇一點也不酥脆也不甜，而且20g白砂糖根本就不行！！！！超級會影響到兔子的外觀，做出來的兔子面部好多“痘痘”每次看菜譜都要參照好多菜譜，每個都不一樣，菜譜這種東西都是要自己做過才知道什麼是坑爹，所以自己調整了一下配方，心好累這世界太複雜，混淆太多的想法~~~

釋出於 2019-09-16
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