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磨牙阿拉棒
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淡墨文竹秋竹

用最簡單的餅乾麵糰製成，較低的油脂含量同樣保持了阿拉棒較硬的特色，很適合作為看電視消遣時候的磨牙棒。?

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130g
雞蛋 1個
糖粉 30g
黃油 10g
全蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油軟化後，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下，不要打發。然後，倒入低筋麵粉，揉成麵糰。
  • 步驟 2/5
    揉好的麵糰是比較乾的。因為麵粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麵糰，既能成團，又不會太溼軟。揉成麵糰以後，靜置鬆弛半個小時。
  • 步驟 3/5
    把鬆弛好的麵糰放在案板上擀成厚度約為0.5cm的長方形面片。擀的時候可以撒一些麵粉在案板上防粘。
  • 步驟 4/5
    把擀好的面片用刀切成一條條長條。兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了錫紙的烤盤裡。（烤盤不要塗油）
  • 步驟 5/5
    在扭好的長條上刷一層全蛋液，進烤箱烘焙。烤箱預熱180℃，烤盤放入中層，約25分鐘，烤到表面金黃色即可。
小貼士

無

釋出於 2020-02-19
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