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綠茶阿拉棒
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迷亂花海巢

又做了一款阿拉棒，這款阿拉棒省略了黃油，多加了些雞蛋液，又加一點點綠茶粉，所以更加低脂健康。這種無油做出來的餅乾條，吃起來不油膩，口感脆硬；適合人們在看電視的時候噶及牙，也適合家裡有寶寶磨牙的小零食。

食材
低筋麵粉 130g
雞蛋 1個
白糖 30g
綠茶粉 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有材料：低筋麵粉、雞蛋、白糖、綠茶粉。（白糖我用料理機打成粉了）
  • 步驟 2/11
    雞蛋和糖分混在一起。
  • 步驟 3/11
    稍微攪拌一下。
  • 步驟 4/11
    篩入低筋麵粉和綠茶粉，
  • 步驟 5/11
    揉成麵糰，靜置鬆弛半個小時。
  • 步驟 6/11
    把鬆弛好的麵糰放在面板上，擀成0.5厚的長方向的面片。
  • 步驟 7/11
    把擀好的面片，用刀切成一條條的長條。
  • 步驟 8/11
    兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，放到鋪好的錫紙的烤盤中。
  • 步驟 9/11
    再往做好的條而兒刷上一成全蛋液。
  • 步驟 10/11
    將烤盤送進預熱好的烤箱中層，約25分鐘，烤到金黃色即可。
  • 步驟 11/11
    成品裝盤。
小貼士

1、這款沒放黃油，如果你喜歡吃更香脆的阿拉棒餅乾條，可以加入10克的黃油，雞蛋液就得減少。

2、如果不用黃油，在製作的時候要增加雞蛋液的量，大約8克左右。

3、最後一步刷蛋液的量很少，所以在製作麵糰的時候選擇稍大一點的雞蛋，留出一點雞蛋液即可。

釋出於 2022-12-12
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