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巧克力切片曲奇
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繫念pumpkin

餅乾零食永遠都是優秀的辦公伴侶，下午茶點，一杯咖啡，兩片餅乾，快速補充能量，醒腦提神，工作更有幹勁了啊。家庭烘焙，選擇預拌粉，非常省心，看著說明書，零廚藝也能做出像樣的成品，新手就從預拌粉開始搗鼓吧~食材:巧克力曲奇預拌粉200克清水20毫升無鹽黃油100克烘焙：170度中層上下火，18分鐘模具：金色U形不粘短款餅乾模

時間:30分鐘-1小時
食材
巧克力曲奇預拌粉 200g
清水 20ml
無鹽黃油 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：巧克力曲奇預拌粉200克，清水20毫升，無鹽黃油100克。
  • 步驟 2/8
    黃油軟化後打發至蓬鬆發白狀態。
  • 步驟 3/8
    分兩次加入清水，攪打至融合。
  • 步驟 4/8
    加入200克巧克力曲奇預拌粉。
  • 步驟 5/8
    拌成無干粉狀態的團狀。
  • 步驟 6/8
    在短款不粘長方形餅乾模具中整形，放冰箱冷凍1小時至硬。
  • 步驟 7/8
    切成6毫米厚的面片，排入烤盤中。
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烘烤18分鐘，再燜5分鐘後出爐。
小貼士

這次烘焙用的是巧克力曲奇預拌粉，裡面已含糖，可可粉，所以只需新增黃油，適量的清水或者牛奶即可製作曲奇。如果清水換成純牛奶，曲奇更有奶香味，換成全蛋液，則曲奇口感偏硬，看自己的喜好製作即可。

釋出於 2020-03-05
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