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可可曲奇杏仁餅乾
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性感bandit

好吃

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 105g
雞蛋 1個
糖粉 55g
可可粉 10g
總統黃油 75g
杏仁片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油提前軟化，將糖粉倒入軟化的黃油裡，用刮刀拌幾下（我用的是總統黃油 感覺用這款黃油做的餅乾香一點）
  • 步驟 2/13
    然後在用電動打蛋器打發黃油。（切記 黃油一定要軟化到位，要不然不好打發）
  • 步驟 3/13
    打發好後 將蛋液分3—4次加入黃油盆裡，每加入一次 都要徹底攪拌均勻 在加入下一次！（雞蛋我用的是小一點的本雞蛋）
  • 步驟 4/13
    然後我們在把可可粉和低粉混合 過篩倒入到黃油盆子裡。用刮刀拌幾下,拌到無干粉狀態即可
  • 步驟 5/13
    拌好後在加入適量的杏仁片混合均勻
  • 步驟 6/13
    接著將餅乾麵糰放到油紙上,然後將包好麵糰粉油紙放入到餅乾模具中整形,整形好後送入冰箱冷藏半個小時以上
  • 步驟 7/13
    (烤箱預熱165度)凍好的餅乾麵糰取出,用刀子切片。碼放在烤盤上
  • 步驟 8/13
    最後送入烤箱中層,上下火145度烤20分鐘(溫度僅供參考)
  • 步驟 9/13
    成品
  • 步驟 10/13
    成品
  • 步驟 11/13
    成品
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

沒有杏仁片也可以不放，不過口感會稍微差點

釋出於 2020-02-14
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