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雙色旗格餅乾
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冷騎毛驢追飛機

沒想到簡簡單單的製作方法，就能變化出各種各樣形狀的餅乾，真是很有趣，簡直像變魔術一樣，變完了還可以吃，反正得做餅乾，何樂而不為呢！這次只是在一塊麵團里加入了可可粉，兩塊不同顏色的麵糰，以很簡單的方法組合，就出現了類似棋盤的形狀。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 180g
黃油 130g
細砂糖 20g
糖粉 60g
雞蛋 1個
可可粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    黃油軟化； 加入糖粉；
  • 步驟 2/17
    攪打至蓬鬆；
  • 步驟 3/17
    雞蛋液攪散，分多次加入黃油，每次攪打至完全融合再加下一次；
  • 步驟 4/17
    最後攪順滑；
  • 步驟 5/17
    加入低筋麵粉；
  • 步驟 6/17
    拌刀翻拌在一起；
  • 步驟 7/17
    揉光滑；
  • 步驟 8/17
    分成兩部分，一部分加入可可粉充分揉勻；
  • 步驟 9/17
    兩個麵糰分別擀成長方形厚片；
  • 步驟 10/17
    摞在一起；
  • 步驟 11/17
    切成長條狀；
  • 步驟 12/17
    兩個長條摞在一起，顏色交錯開，使橫斷面形成棋盤的圖形；
  • 步驟 13/17
    側面看； 稍微整理一下；
  • 步驟 14/17
    油紙包好，放入冰箱冷藏至發硬；
  • 步驟 15/17
    取出切厚片；
  • 步驟 16/17
    放入烤盤，烤箱180度預熱，放入烤15分鐘，邊緣上色即可；
  • 步驟 17/17
    好吃又好看的棋盤餅乾。
小貼士

兩個長條摞在一起，顏色要交錯開，使橫斷面形成棋盤的圖形；

烤箱靈活調節，不要烤糊。

釋出於 2020-03-16
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