炸芝士熱狗 - 炸芝士熱狗的做法,炸芝士熱狗怎麼做好吃,炸芝士熱狗的家常做法 - 京細菜譜

炸芝士熱狗

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唯恐天下不亂仲

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特別好吃的炸芝士熱狗。值得你一試

時間:1-2小時

食材

雞蛋 40克

奶油乳酪 60克

糖 24克

鹽 2克

高粉 276克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

除了黃油外，將所有主料裡面的食材倒入麵包桶內。選擇和麵鍵（水最好一邊和麵一邊新增，根據自己家的麵粉吸水情況酌情增減）
步驟 2/22

第一個和麵程式結束後，加入軟化的黃油，繼續選擇和麵鍵
步驟 3/22

揉至能拉出套手膜為止
步驟 4/22

然後將揉好的麵糰放在麵包機內發酵
步驟 5/22

麵糰發酵至兩倍大即可，發酵好的麵糰中間戳個洞，洞口不回縮，四周不塌陷即為發酵成功
步驟 6/22

發酵好的麵糰取出排氣，然後分割成三個一樣大的麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟 7/22

取一個靜置好的麵糰，用擀麵杖擀成長舌狀
步驟 8/22

然後由上而下捲起
步驟 9/22

接著在次擀成長舌狀。然後繼續由上而下捲起
步驟 10/22

卷好的麵糰放在模具內
步驟 11/22

送入烤箱發酵。烤箱內記得放碗溫熱的水
步驟 12/22

發酵至8分滿即可（烤箱預熱175度）
步驟 13/22

送入烤箱中下層。上火175、下火166度，烘烤四十分鐘。（溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差都不一樣）
步驟 14/22

烤好的吐司要立馬脫模哦，等涼至餘溫的時候就可以裝進袋子裡了
步驟 15/22

吐司烤好後，我們開始熱狗部分製作。首選我們將烤腸先用煎烤機烤熟。烤好後放在盤子內備用
步驟 16/22

取一個吐司切片，將花生醬擠在吐司上（大家吐司最好做成山丘行，就是不要蓋蓋子，因為這樣做出來的吐司高一點，到時候用來卷火腿腸也好卷一點）
步驟 17/22

用勺子抹勻
步驟 18/22

然後將芝士片放在上面，在放一根熱狗
步驟 19/22

由上而下捲起後放在蛋液碗裡，讓其裹上一層蛋液
步驟 20/22

然後在放到裝有面包糠的盤子裡。讓它裹上一層面包糠
步驟 21/22

鍋內倒入食用油，中火將油預熱後，將沾滿面包糠的熱狗丟入鍋內，轉中小火炸至金黃色即可
步驟 22/22

成品好吃

小貼士

麵糰裡的水根據自己家的麵粉吸水情況而增減。

釋出於 2020-01-15