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藍莓吐司
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帽子

這次去香港，回來時經過珠海，看到土特產品有藍莓，是那種做成了蜜餞的藍莓，品嚐了一下，味道還不錯，就買了2罐回來，做麵包吃。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 270g
藍莓 150g
雞蛋 1個
橄欖油 40g
鹽 3g
白糖 25g
牛奶 150g
發酵粉 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    把除了藍莓外，所有的食材放入麵包桶裡，
  • 步驟 3/15
    用筷子攪拌一下，再把麵包桶放入麵包機裡，
  • 步驟 4/15
    按攪拌鍵進行攪拌，攪拌3次，
  • 步驟 5/15
    把攪拌好的麵糰取出，放入托盤，
  • 步驟 6/15
    進烤箱進行發酵，烤箱裡要放杯開水哦。
  • 步驟 7/15
    把發酵好的麵糰倒在撒了麵粉的案板上，排氣，分成4份，揉勻，用保鮮膜蓋住醒20分鐘左右.
  • 步驟 8/15
    藍莓去籽，切小粒，
  • 步驟 9/15
    取一塊麵團，擀成橢圓形
  • 步驟 10/15
    撒上藍莓粒，
  • 步驟 11/15
    從上往下捲起，再從中間切開。
  • 步驟 12/15
    切口朝上，依次排入土司模，
  • 步驟 13/15
    土司模放入烤箱，底部放杯開水，按“發酵”鍵50分鐘左右.
  • 步驟 14/15
    取出，刷上蛋液，土司模放入烤箱，開180度，上下火.烤35分鐘左右
  • 步驟 15/15
    取出，倒模，晾涼即可。
小貼士

沒有藍莓，用葡萄乾也很好。

釋出於 2020-08-03
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