jxcaipu logo
橄欖形重油蛋糕
8864 熱度 130 收藏
枉薨

非常喜歡橄欖球這個活動，因為它可以讓人狂熱和凝聚，就像我喜歡烘焙一樣，對美食的誘惑，我也是比較狂熱和凝聚；兩者的相結合會不會有新的火花吶

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
泡打粉 8g
雞蛋 4個
黃油 200g
細糖 適量
白蘭花 適量
紅蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油200g、低筋麵粉200g 泡打粉8g、 細糖150g、雞蛋4個、白蘭地少許、紅蜜豆適量
  • 步驟 2/11
    1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩備用
  • 步驟 3/11
    2、黃油切塊，用烤箱餘溫軟化成液態
  • 步驟 4/11
    3、雞蛋打散，加入細糖，慢速混合
  • 步驟 5/11
    4、加入白蘭地，攪拌至顏色淺黃髮白
  • 步驟 6/11
    5、篩入麵粉，手動翻拌均勻
  • 步驟 7/11
    6、加入提前軟化的黃油，繼續翻拌
  • 步驟 8/11
    7、將紅蜜豆撒在模具底部
  • 步驟 9/11
    8、拌好的麵糊，裝進裱花袋，擠入模具中，八分滿
  • 步驟 10/11
    9、德普烤箱快熱模式165度，烤制20min
  • 步驟 11/11
    橄欖形重油蛋糕
小貼士

1模具若沒經過不沾處理，則需要提前抹少許黃油；

2麵粉過篩兩次的作用是讓麵粉更好的充入空氣，使做出蛋糕口感松

釋出於 2024-08-24
188
相關菜譜
寫評論