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西柚鮮奶布丁
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volunteer唯美

用家裡現有的食材鮮奶和西柚做的。西柚酸酸甜甜加上鮮奶的濃郁，也蠻好吃的。西柚沒有絞碎，可以吃到大顆果粒，口感更像果凍

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮奶 250g
西柚 180g
煉乳 15g
吉利丁粉 11g
白糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱量材料，吉利丁粉一個5克、一個6克入碗溫水化開
  • 步驟 2/9
    西柚掰成小塊用5克糖拌一下
  • 步驟 3/9
    鮮奶加白糖10克和煉乳煮開關火
  • 步驟 4/9
    加入融化好的吉利丁粉5克攪拌至融化備用
  • 步驟 5/9
    清水150克加入剩餘的白糖煮至開鍋關火，加入融化好的6克吉利丁粉攪拌至融化備用
  • 步驟 6/9
    布丁杯內加入適量西柚碎或是奶液，或是根據自己的喜好來新增
  • 步驟 7/9
    西柚碎裡倒入糖水（液麵和西柚碎持平即可），放入冰箱冷凍室使其凝固（這樣比放在冷藏室要快）
  • 步驟 8/9
    等到凝固後取出，再加入另一層至滿，放入冷凍室至凝固即可食用。（千萬不要忘記拿出來呦）
  • 步驟 9/9
    配些酸奶更好吃
小貼士

1、吉利丁粉要先化開，不然放到熱的液體裡容易結塊。

2、糖的量可以根據自己的喜好來新增。

釋出於 2020-01-17
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