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草莓奶油撻
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半香劇

草莓奶油撻,酥脆可口,做法簡單,新手也能零失敗

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 55g
糖粉 10g
低筋麵粉 100g
草莓果醬 30g
淡奶油 150g
糖粉 20g
草莓 適量
藍莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把軟化的黃油切小丁，再將10g糖粉、100g低粉、30g草莓果醬放入其中
  • 步驟 2/11
    揉成光滑的麵糰，放冰箱醒一小時
  • 步驟 3/11
    冰箱取出後擀成麵皮
  • 步驟 4/11
    將擀好的麵皮放入6寸派模中
  • 步驟 5/11
    颳去多餘的麵皮
  • 步驟 6/11
    將多餘的麵糰，揪一小個一小個搓圓後襬於頂部一圈，並用叉子在麵皮上叉孔
  • 步驟 7/11
    鋪上烘焙紙，放入穀物或烘焙石，烤箱180度，烤15min，15min後將烘焙紙和穀物移去，再放烤箱烘烤7～8min
  • 步驟 8/11
    烤好晾涼
  • 步驟 9/11
    150g淡奶油加入20g糖粉，打發成奶油狀
  • 步驟 10/11
    將奶油裝入裱花袋，擠在撻中
  • 步驟 11/11
    表面放上草莓和藍莓即可
小貼士

無

釋出於 2020-03-26
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