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南瓜紫薯卷
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菏僦荒仕紡

整個孕期糖·果媽都很少吃白麵饅頭。都是變著花樣兒做饅頭。各種雜糧的，蔬菜的，不僅漂亮也營養豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
紫薯 2個
酵母粉 2茶匙
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    紫薯蒸軟壓泥。
  • 步驟 3/9
    南瓜蒸軟壓泥。
  • 步驟 4/9
    半碗水溶化酵母，待紫薯涼透加入麵粉和酵母水揉成光滑的麵糰室溫發酵。
  • 步驟 5/9
    南瓜涼透加酵母，麵粉揉光滑，不加水。室溫發酵。
  • 步驟 6/9
    發酵兩倍大的麵糰排氣後擀開疊在一起。
  • 步驟 7/9
    捲起來。
  • 步驟 8/9
    切成刀切饅頭。
  • 步驟 9/9
    再次發酵兩倍大，冷水上鍋中火蒸25分鐘即可。
小貼士

南瓜和紫薯因為只是壓泥，所以會凸凹不平，但是內部組織還是很好的。

追求完美可以料理機打碎，不過我實在是懶得清洗料理機。

因為紫薯比較幹所以要加點水，但是南瓜本身出水所以不要加水。

釋出於 2019-12-18
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