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香蔥饅頭煎蛋
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邊洋極度心寒樊漍

家中早餐常吃烤饅頭片，但一成不變的早餐總是會讓人感覺沒有胃口，於是今天便用饅頭與雞蛋結合，輔以香蔥，煎成了蛋餅，味道還真是不錯，早餐吃著感覺也很開胃，配了一碗白米粥，吃完胃可舒服了。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 1個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
白酒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    饅頭去皮，
  • 步驟 2/11
    然後切成丁，
  • 步驟 3/11
    蔥切末，
  • 步驟 4/11
    打入兩個雞蛋，
  • 步驟 5/11
    然後用筷子攪拌均勻，
  • 步驟 6/11
    加入蔥花、鹽和少量白酒，
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻，
  • 步驟 8/11
    平底鍋中加入適量油，中火加熱，
  • 步驟 9/11
    倒入蛋糊，
  • 步驟 10/11
    攤平，
  • 步驟 11/11
    待底面凝固，翻面，劃成小塊，煎熟即可。
小貼士

可根據饅頭大小調整雞蛋的用量，也可加適量水調節蛋糊的濃稠度；加入白酒，可使炒出的蛋鮮嫩鬆軟。

釋出於 2019-12-19
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