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黃金粗糧饅頭
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鞘琳鐐悶吠

饅頭別做老一套了,教你做雜糧饅頭,好看又好吃,一次3個不夠吃

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 300g
小麥麵粉 300g
水 300g
酵母 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    玉米麵、普通麵粉、酵母一起裝麵粉中，一邊用筷子攪動麵粉，一邊加水 待看不到乾麵粉時，用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子常溫發酵30分鐘左右
  • 步驟 2/5
    將發酵好的麵糰進行排氣，分成大小相等的15個小麵糰
  • 步驟 3/5
    取其中一個揉成圓形饅頭形狀態放蒸鍋上，同樣的方法做剩下的麵糰
  • 步驟 4/5
    做好的麵糰進行二次發酵至二倍大小 煤氣開火，蒸鍋燒水，待水燒開後，將放酵好的麵糰上鍋中火蒸15分鐘左右關火
  • 步驟 5/5
    蒸好後，等3~5分鐘再出鍋
小貼士

喜歡吃甜的，可以加少許白糖

釋出於 2020-01-20
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