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發財湯圓
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亦菡砌

發財湯圓端上桌,眾人的眼睛都亮了,一口一個全搶著吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 300g
芝麻白糖餡料 300g
胡蘿蔔泥 適量
紫甘藍汁 適量
波菜汁 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好的三種顏色，胡蘿蔔泥，波菜汁，紫甘藍汁
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔泥里加入元宵粉和成的麵糰
  • 步驟 3/12
    紫甘藍汁加糯米粉和成的麵糰
  • 步驟 4/12
    波菜汁加糯米粉和成的麵糰
  • 步驟 5/12
    這個是清水和成的糯米粉團
  • 步驟 6/12
    芝麻磨細和白糖拌好的餡。
  • 步驟 7/12
    枸杞子提前泡下。
  • 步驟 8/12
    以胡蘿蔔泥餡為例，取一塊差不多大小的麵糰，和圓手壓扁，放上芝麻餡。
  • 步驟 9/12
    收口和成湯圓，然後把其它的都和成湯圓
  • 步驟 10/12
    坐鍋燒水，水開後把湯圓下鍋煮
  • 步驟 11/12
    加入枸杞一起煮
  • 步驟 12/12
    看湯圓全浮起來了，再稍煮就可以出鍋了.
小貼士

湯圓下鍋煮，一般來說，浮起來就熟了，但是剛剛浮起來的，裡面的餡料還沒有化開，要稍多煮，但不宜久煮。久煮就破啦

釋出於 2020-02-21
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