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清爽綠豆糕
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偎蒂手送遣

綠豆糕這樣做超簡單,清爽不膩,入口即化

時間:10分鐘內
食材
綠豆 200g
油 適量
白砂糖 40g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    稱出200g綠豆
  • 步驟 2/19
    淘洗乾淨
  • 步驟 3/19
    電壓力鍋水沒過綠豆一點即可，煮粥鍵20分
  • 步驟 4/19
    壓好的綠豆，一點水分都沒有，非常幹
  • 步驟 5/19
    倒入理料機打碎，多打幾遍
  • 步驟 6/19
    打好的泥盛出
  • 步驟 7/19
    不沾鍋下少許玉米油
  • 步驟 8/19
    倒入綠豆泥和2勺白糖
  • 步驟 9/19
    炒至綠豆泥成坨
  • 步驟 10/19
    盛到碗裡晾至微溫，倒入1勺蜂蜜拌勻
  • 步驟 11/19
    模具拿熱水燙一下，用廚房用紙擦乾
  • 步驟 12/19
    把綠豆泥分成50g左右的小劑子（具體多少克根據模具來）
  • 步驟 13/19
    安上喜歡的模具圖案，放入一塊小劑子，輕壓，然後推出脫膜
  • 步驟 14/19
    壓好的綠豆糕
  • 步驟 15/19
    依次壓好所有的綠豆糕
  • 步驟 16/19
    裝入保鮮盒入冰箱冷藏室，利於定型，而且口感更好
  • 步驟 17/19
    小朋友來合個影
  • 步驟 18/19
    換個外套再合一張，貌似紙託買大了，就這樣吧，呵呵
  • 步驟 19/19
    給叮噹貓來個特寫
小貼士

1.壓綠豆的時候一定不要用太多水，沒過綠豆一點就可以了。

2.糖不要加太多，因為後面還要加蜂蜜。

3.蜂蜜也不要加多，否則會粘。

4.我這個做出來一點也不粘，所以我模具沒抹油，也沒有用糕粉，如果大家做的粘就要抹香油或者撒糕粉了。

釋出於 2020-02-03
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