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火龍果皮小煎餅
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顏色粉嫩,香香脆脆的小煎餅是節日裡最為動人的風景,東西雖小,可是心意很大,希望我的家人能在新的一年裡紅紅火火,萬事如意!
時間:10-30分鐘
食材
火龍果皮
1個
糯米粉
200g
澄粉
70g
豬肉
200g
胡蘿蔔
1根
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
生抽
適量
雞精
適量
香菇
適量
麵包糠
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
火龍果皮一個
步驟 2/13
去掉外皮
步驟 3/13
用料理機打成汁
步驟 4/13
澄粉和糯米粉混合
步驟 5/13
加入打好的火龍果皮汁,和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘
步驟 6/13
香菇和胡蘿蔔用料理機打碎加入肉餡中
步驟 7/13
加入調料表裡所有的調料,用力攪拌和成餡
步驟 8/13
此時面已經醒好,擀成小劑子,用手按扁
步驟 9/13
放上適量的餡
步驟 10/13
包好後按成小餅
步驟 11/13
兩面蘸上面包糠
步驟 12/13
全部做好後放電餅鐺裡,煎到兩面金黃即可
步驟 13/13
成品,很漂亮的小餅子
小貼士
和肉餡時,把香菇泡發的水分三次加入餡內,這樣可以使和好的餡水潤,有彈性。
釋出於 2019-12-27
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