jxcaipu logo
火龍果皮小煎餅
6.5萬 熱度 789 收藏
土豆credit

顏色粉嫩,香香脆脆的小煎餅是節日裡最為動人的風景,東西雖小,可是心意很大,希望我的家人能在新的一年裡紅紅火火,萬事如意!

時間:10-30分鐘
食材
火龍果皮 1個
糯米粉 200g
澄粉 70g
豬肉 200g
胡蘿蔔 1根
適量
適量
五香粉 適量
生抽 適量
雞精 適量
香菇 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    火龍果皮一個
  • 步驟 2/13
    去掉外皮
  • 步驟 3/13
    用料理機打成汁
  • 步驟 4/13
    澄粉和糯米粉混合
  • 步驟 5/13
    加入打好的火龍果皮汁,和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘
  • 步驟 6/13
    香菇和胡蘿蔔用料理機打碎加入肉餡中
  • 步驟 7/13
    加入調料表裡所有的調料,用力攪拌和成餡
  • 步驟 8/13
    此時面已經醒好,擀成小劑子,用手按扁
  • 步驟 9/13
    放上適量的餡
  • 步驟 10/13
    包好後按成小餅
  • 步驟 11/13
    兩面蘸上面包糠
  • 步驟 12/13
    全部做好後放電餅鐺裡,煎到兩面金黃即可
  • 步驟 13/13
    成品,很漂亮的小餅子
小貼士

和肉餡時,把香菇泡發的水分三次加入餡內,這樣可以使和好的餡水潤,有彈性。

釋出於 2019-12-27
相關菜譜
寫評論