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金絲手抓餅
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繁華落盡滿心涼植

第一次嘗試做這個餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
溫水 適量
食鹽 適量
油 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備麵粉。
  • 步驟 2/11
    加適量的溫水揉成麵糰，醒發15分鐘左右。
  • 步驟 3/11
    醒好的麵糰分成兩個圓劑子。
  • 步驟 4/11
    擀薄。
  • 步驟 5/11
    抹上一層油。
  • 步驟 6/11
    再抹上食鹽和五香粉。
  • 步驟 7/11
    用刀化成小條，外圍不要切段了。
  • 步驟 8/11
    把麵皮從一頭捲起來。
  • 步驟 9/11
    在往裡捲成圓形，按扁，做成胚型。
  • 步驟 10/11
    鍋燒熱，不用放油，把餅胚放下去烙熟，兩面金黃即可。
  • 步驟 11/11
    出鍋，把餅用筷子挑散即可食用了。
小貼士

用溫水和麵，餅比較軟一點。

釋出於 2019-12-20
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