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培根雞蛋手抓餅
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臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣，新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。可搭配雞蛋，培根等輔料，香酥可口，老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
餅皮 1張
培根 1條
雞蛋 1個
油 適量
甜辣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋中加入少許油，將雞蛋磕入鍋中。
  • 步驟 2/10
    煎熟至兩面金黃。
  • 步驟 3/10
    另一起鍋，倒入少許油。
  • 步驟 4/10
    放上培根煎熟。
  • 步驟 5/10
    平底鍋燒熱，轉小火，將冰箱中冷凍的手抓餅皮拿出不要化凍直接放入鍋中。
  • 步驟 6/10
    一面煎好後翻另一面煎至金黃。
  • 步驟 7/10
    將雞蛋兩面刷上甜辣醬後放在手抓餅皮上。
  • 步驟 8/10
    加放培根。
  • 步驟 9/10
    將餡料放至餅皮中間，餅皮兩邊往中間對摺包住餡料。
  • 步驟 10/10
    將卷好的手抓餅放入紙袋中即可食用。
小貼士

煎的時候火候不要太大，以免煎糊。

釋出於 2020-02-12
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